校长yo
发表于 2016-11-7 09:35:55
李记红焖羊肉御膳火锅制作工艺配方特色小吃技术羊肉火锅小本创业
红焖羊肉火锅 汤浓色重，酥烂不膻，冬天食用，既可享受拥炉欢聚的乐趣，又有滋补健身，生热避寒的功效。肥而不腻、汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。
其做法有“三讲”：一讲肉、二讲料、三讲汤。
1. “讲肉”就是在选择羊肉时十分讲究。所选的羊肉是整只羊最有营养价值的部位，如羊后腿、羊上脑、三叉等；同时为了保证羊的鲜嫩性，所选羊的体重都控制在13—15斤；此外，羊的来源要选肉质柔软的豫东羊；
2.“讲料”就是在加工中所用的各种佐料达30多种，其主要成份都是中、草药、香料，可以有效地去除膻味，增加香味；
3. “讲汤”就是用大羊主骨、敲主骨油温火熬制而成，熬出的汤味鲜可口。
宝贝内容为文字资料和PDF资料
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dgj603
发表于 2016-11-7 12:36:03
火锅制作工艺配方
wiwkill
发表于 2017-1-24 21:47:45
...........................
anan8888
发表于 2017-1-28 17:50:42
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a4415324
发表于 2017-3-30 17:19:22
肉御膳火锅制作工艺配方特色小吃技术羊肉火锅小本创业
abc731049659
发表于 2017-4-5 23:32:03
记红焖羊肉御膳火锅制作工艺配方特色小吃技术羊肉火锅小
elecdiy
发表于 2017-5-16 12:53:01
正宗河间驴肉火烧的制作方法 全套配方培训材料 河北小吃技术1
Crackasmile
发表于 2017-5-16 16:16:37
呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵
cl331823809
发表于 2017-6-18 20:52:08
111111111111111
刘锋
发表于 2017-6-28 15:37:05
讲料”就是在加工中所用的各种佐料达30多种，其主要成份都是中、草
laoni
发表于 2017-9-11 16:38:23
1111111111111111111111111111
yey394948283
发表于 2017-12-2 11:00:33
李记红焖羊肉御膳火锅制作
lkiaja
发表于 2017-12-2 11:25:17
羊肉御膳火锅制作工艺
xiaoshiniudao12
发表于 2018-2-10 15:20:13
iiiiiiiiiiiiiiiiiiii
yyz111
发表于 2018-4-8 19:56:12
写的真的很不错
hudiednf
发表于 2018-7-29 14:03:19
好好 学习了 确实不错
wx_pf1JHVi3
发表于 2018-8-1 21:26:42
李记红焖羊肉御膳火锅制作工艺配方特色小吃技术羊肉火锅小本创业
快乐就好
发表于 2018-8-1 21:28:54
yiqi
发表于 2018-8-2 09:55:24
000000000000
53992567
发表于 2018-11-3 18:35:00
真是 收益 匪浅
quvv
发表于 2018-11-6 09:57:53
感谢楼主的无私分享！
pengzhen
发表于 2019-1-31 17:24:38
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mao971105082
发表于 2019-2-23 05:14:32
http://www.xunibaoku.com/forum.php?mod=post&action=reply&fid=355&tid=16909
1270630052
发表于 2019-3-5 19:37:27
好那一块木头砍
15736214744
发表于 2019-3-24 18:19:28
bbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb
而已_hZ7EC
发表于 2019-7-10 07:15:47
11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
zhx981388
发表于 2019-9-21 16:45:19
333333333333333333333
78853919
发表于 2019-9-22 16:13:00
李记红焖羊肉御膳火锅制作
slm_pk
发表于 2019-11-12 18:45:59
哈尔滨杨国福麻辣烫底料高汤配方及制作教程哈尔滨杨国福麻辣烫底料高汤配方及制作教程哈尔滨杨国福麻辣烫底料高汤配方及制作教程哈尔滨杨国福麻辣烫底料高汤配方及制作教程
wk9799
发表于 2019-11-12 18:50:00
哒哒哒哒哒哒多多多多多多多多
slm_pk
发表于 2020-1-27 10:50:11
哈尔滨杨国福麻辣烫底料高汤配方及制作教程
pengzhen
发表于 2020-1-28 02:38:00
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fjw4074405
发表于 2020-2-2 14:24:49
李记红焖羊肉御膳火锅制作工艺配方特色小吃技术羊肉火锅小本创业
13825050527
发表于 2020-3-6 10:53:18
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落叶思华
发表于 2020-3-14 11:05:25
1111111111111111111
17719169625
发表于 2020-3-15 15:11:22
wwwwwwwwwwwwwwww
聚散随缘，重新
发表于 2020-3-16 16:52:05
ggcgjhcvnnn
78853919
发表于 2020-3-17 11:07:13
iugtffytytyt
907470280
发表于 2020-5-13 21:31:54
poiuji88888
发表于 2020-8-27 17:25:01
不错不错不错不错不错不错不错不错
15210299255
发表于 2020-9-4 12:24:30
弱弱的冒个泡！路过，学习下
冀洋
发表于 2020-10-16 21:25:46
111111111111111111111111111111111111111111
xieyoude
发表于 2021-3-12 08:05:14
李记红焖羊肉御膳火锅制作工艺配方特色小吃技术羊肉火锅小本创业
907470280
发表于 2021-8-12 12:19:15
如月
发表于 2021-8-20 16:32:23
这是什么东东啊这是什么东东啊
喵喵安
发表于 2021-9-14 13:31:50
谢谢分享！
xiaobin66666
发表于 2022-4-8 06:09:41
莲子
发表于 2022-8-23 12:24:44
不知该说些什么
1308612998
发表于 2022-8-29 04:10:35
这是什么东东啊相当不错
悠然网络
发表于 2022-10-4 22:06:22
感谢无私分享！帮帮顶顶！
18803606209
发表于 2022-12-9 14:33:31
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