taobao 发表于 2014-5-14 22:45:04

龙园特色炒鸡新疆大盘鸡王小二炒鸡技术配方18套炒鸡资料+视频

龙园特色炒鸡新疆大盘鸡王小二炒鸡技术配方18套炒鸡资料+视频
本套资料包括：8套相关制作技术视频教程+18套相关技术配方做法高清图文PDF教程，花极少的钱得这么多的好资料，绝对绝对超值！不容错过，一定回头。
一、龙园特色炒鸡（附秘制莱芜炒鸡香料配方）
1、特点：色泽红润，干香耐嚼，麻辣可口。
2、原料：杀好的散养土公鸡一只约4斤。......
3、调料：秘制莱芜炒鸡香料50克，甜面酱50克，花椒40克干辣椒10克，鲁味鲜酱油.....
4、秘制莱芜炒鸡香料配方：桂皮10克，八角2个，小茴香10克，花椒.....
5、制作方法：（1）土鸡杀好制净，剁成大块，老姜切成大片.....（4）锅上火入底油，加入辣椒和花椒煸出香味，倒入鸡块和提前炸至金黄的姜片.....
6、制作关键：....
二、 临沂“王小二小胡同”炒鸡（附秘制炒鸡粉配方）
1、特点：色泽红亮，面条爽滑，味道鲜美，香辣味浓，别具特色。
2、原料：细刀切面500克，熟花生仁40克，叙府芽菜100克，青菜叶75克，辣椒粉15克，熟芝麻
粉25克，葱花50克，精盐4克，酱油60克.....
3、制作方法：（1）将青菜叶洗净，下入沸水锅内焯透捞出。叙府芽菜洗净，切碎，用猪油15
克.....4）同时另将锅内加清水烧开，下入细面条煮熟，捞出，甩干水分，分别盛入碗
内......
三、新疆大盘鸡完整版（附炒鸡秘制酱料配方）
1、特点：将鸡提前洗净，晾干水分后剁块，腌制入味，既提高了出菜速度，又避免了鸡肉发柴
，保证鸡肉鲜味更足。
2、原料：大盘鸡可选用土鸡、肉鸡、三黄鸡、雪鸡、蛋鸡等。鸡的品种不一，成品口感也各有
区别.....
3、初加工：将白条三黄鸡切除屁股，从背部开刀，洗净挂于通风处30分钟.....
4、腌制：剁好的鸡肉1千克放入盆内，加生抽12克......
5、辅料：土豆800克去皮，切成长5厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的长条，大葱......
6、糖色：糖色是制作大盘鸡的秘密武器，也直接影响大盘鸡的颜色与口味......
7、秘制酱料（以40千克为例）配方：......
8、调鸡汤：将鸡架5千克，净老母鸡2千克分别汆净血水，放入大汤桶......
9、制作方法：.....
10、新疆大盘鸡六大变式：.....
四、桃仁剔炒鸡（附秘制调味鸡汁配方）
五、 庄户霸王炒鸡（附秘制炒鸡料的配方制作）
六、 蒙山风味炒鸡（另附秘制炒鸡料配方）
七、孟记炒鸡（附炒鸡酱及炒鸡粉秘方）
八、川香麻辣鸡（附自制炒鸡香料粉配比）
九、庄户小炒鸡（炒鸡酱熬制配方）
十、沂蒙大盆炒鸡（附花椒酱配制方法）
十一、蒙阴酱香炒鸡（附秘制炒鸡料配方）
十二、诸葛炒鸡（炒鸡酱熬制配方）
十三、 旮旯小炒鸡（自制炒鸡料配比）
十四、临沂大碗炒鸡（附秘制大碗炒鸡料粉配比）
十五、婆婆炒鸡（附秘制炒鸡酱、炒鸡料、混合油配方）
十六、 鄂式锅香干炒鸡（附飘香粉的配比制法）
十七、 生炒小公鸡（附秘制炒鸡香料配方）
十八、 莱芜黄姜鸡（附秘制莱芜炒鸡香料配方）
十九、8套炒鸡技术视频

**** Hidden Message *****

taobao 发表于 2014-5-14 23:20:29

帮你顶下哈！！

knj133 发表于 2014-9-1 22:21:38

鸡新疆大盘鸡王小二炒鸡技术

yuxin32 发表于 2014-9-15 17:24:54

龙园特色炒鸡新疆大盘鸡王小二炒鸡技术配方18套炒鸡资料+视频

scxzxxx 发表于 2014-9-29 20:52:47

莱芜黄姜鸡

1134988864 发表于 2014-11-18 21:59:54

大盘鸡王小二炒鸡技术

dn1123 发表于 2016-2-25 23:05:54

谢谢分享，很好的资源。

bill8101 发表于 2016-4-7 16:43:22

感谢楼主的分享,学习一下

lovethl 发表于 2016-8-16 23:35:08

龙园特色炒鸡新疆大盘鸡王小二炒鸡技术配方18套炒鸡资料+视频

京顺发 发表于 2017-1-2 01:17:24

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sephiroth 发表于 2017-1-24 21:52:54

龙园特色炒鸡新疆大盘鸡王小二炒鸡技术配方18套炒鸡资料+视频

anan8888 发表于 2017-1-27 21:26:59

感谢楼主.................

小小子 发表于 2017-2-21 13:45:36

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ztb2002 发表于 2017-3-21 07:00:12

弟弟顶顶顶顶顶多多多多

deng521241 发表于 2017-3-28 15:55:23

pem3pem3pem3

海滨流浪儿 发表于 2017-3-29 19:35:37

不错不错，楼主您辛苦了。。。

abc731049659 发表于 2017-4-6 11:00:10

龙园特色炒鸡新疆大盘鸡王小二炒鸡技术配方18套炒鸡资料+

elecdiy 发表于 2017-5-14 22:59:16

马卡龙蛋糕糕点烘焙视频教程 甜品点心配方做法 小吃技术培训资料

teng168 发表于 2017-5-16 09:18:30

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dgj603 发表于 2017-5-27 00:30:38

鸡技术配方18套炒鸡

cl331823809 发表于 2017-6-18 20:37:52

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刘锋 发表于 2017-6-28 15:42:24

本技术都是大白话讲学，针针见血，入木三分，毫无保留的传授经验，

小小城 发表于 2017-6-30 12:18:31

鎶辨瓑锛屾偍鐨勫笘瀛愬皬浜

hudiednf 发表于 2017-12-9 16:33:47

写的真的很不错

hnjz8181499 发表于 2018-1-4 22:03:35

龙园特色炒鸡新疆

xiaoluoluo 发表于 2018-1-14 11:43:24

龙园特色炒鸡新疆大盘鸡王小二炒鸡技术配方18套炒鸡资料+视频

homewjt 发表于 2018-1-14 13:49:06

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libing 发表于 2018-1-15 14:58:08

龙园特色炒鸡新疆大盘鸡

a6133150 发表于 2018-1-17 23:15:08

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xiaoshiniudao12 发表于 2018-2-10 11:45:24

滴答滴答滴答滴答滴答滴答的

fjw4074405 发表于 2018-6-13 22:31:57

龙园特色炒鸡新疆大盘鸡王小二炒鸡技术配方18套炒鸡资料+视频

wx_pf1JHVi3 发表于 2018-8-3 19:35:04

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pengzhen 发表于 2018-8-6 22:58:01

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落地残雪 发表于 2018-8-7 12:09:43

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lxt008 发表于 2018-10-8 18:15:37

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53992567 发表于 2018-11-3 22:37:01

真是 收益 匪浅

quvv 发表于 2018-11-4 22:09:05

这东西我收了！谢谢楼主！

522433630fei 发表于 2018-11-9 20:26:16

打个VR我不要了解

niexuhang 发表于 2018-11-13 22:57:57

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火云堂 发表于 2018-11-14 08:42:30

这么多小吃品种啊

1919520656 发表于 2019-1-17 18:15:52

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xixifu123 发表于 2019-2-11 18:15:02

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追逐无限 发表于 2019-2-17 19:13:22

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mao971105082 发表于 2019-2-21 09:14:13


http://www.xunibaoku.com/forum.php?mod=post&action=reply&fid=355&tid=170

okmokm 发表于 2019-3-19 13:21:39

金合欢花或或或或或或或或或或或哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈微信

lh6630933 发表于 2019-3-21 23:40:07

龙园炒鸡店新疆大盘鸡技术配方特色小吃创业开店制作视频教程培训

开心就_azW6G 发表于 2019-4-10 23:33:33

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而已_hZ7EC 发表于 2019-7-8 16:52:53

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w5525976 发表于 2019-8-30 08:00:34

木木通途摩托

y7549291 发表于 2019-10-14 00:41:55

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13825050527 发表于 2019-11-13 15:43:18

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aimaizui1314 发表于 2020-1-2 21:37:38

龙园特色炒鸡新疆大盘鸡王小二炒鸡技术配方18套炒鸡资料+视频

feng1994 发表于 2020-1-4 21:36:32

新疆大盘鸡王小二炒鸡技术配方18

fjw4074405 发表于 2020-2-6 00:00:44

龙园特色炒鸡新疆大盘鸡王小二炒鸡技术配方18套炒鸡资料+视频

jimmy0202 发表于 2020-5-4 09:58:59

支持一下啦有竞争才有进步

poiuji88888 发表于 2020-8-28 11:17:08

感谢无私分享！感谢无私分享！感谢无私分享！感谢无私分享！

shenshangwu 发表于 2020-11-1 07:16:54

不知该说些什么学习了，不错支持一下啦

迷惘 发表于 2020-11-4 22:00:16

有竞争才有进步过来看看的

q121512514 发表于 2020-12-11 23:02:16

学习了，不错

昵称533 发表于 2021-2-27 20:53:51

楼主辛苦了！感谢无私分享！

xieyoude 发表于 2021-3-1 20:04:59

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libing 发表于 2021-3-2 17:14:12

龙园特色炒鸡新疆大盘鸡王小二炒鸡技术配方18套炒鸡资料+视频

libing 发表于 2021-3-13 11:37:24

收益 匪浅收益 匪浅收益 匪浅

pengzhen 发表于 2021-4-18 09:34:11

弱弱的冒个泡！

yl6016 发表于 2021-5-9 14:43:07

龙园特色炒鸡新疆大盘鸡王小二炒鸡技术

yl6016 发表于 2021-5-29 09:29:48

套炒鸡技术视频

以头撞墙 发表于 2021-9-8 14:46:18

帮帮顶顶！支持一下啦沙发！沙发!

chen8476 发表于 2021-9-9 18:18:25

不错不错相当不错

喵喵安 发表于 2021-9-14 13:07:47

谢谢楼主！

ztb2002 发表于 2021-12-12 18:19:03

学习了，谢谢分享学习了，谢谢分享学习了，谢谢分享

夕殿 发表于 2022-4-4 19:49:37

弱弱的冒个泡！

duwuchunqiu 发表于 2022-4-6 17:27:10

342423442442432

荷塘月色470 发表于 2022-4-7 15:42:32

saya_fastreply:changefastreply

kiki413134 发表于 2022-4-23 14:47:32

弱弱的冒个泡！

宫成刚 发表于 2022-6-15 22:04:58

感谢无私分享！

玲珑星云 发表于 2022-6-15 22:33:31

谢谢楼主！

ztb2002 发表于 2022-6-15 22:51:20

看帖回帖是美德！看帖回帖是美德！看帖回帖是美德！看帖回帖是美德！

古月清风 发表于 2022-7-1 17:17:38

这是什么东东啊

haifeng 发表于 2022-8-6 09:52:08

感谢无私分享！

海上孤灯 发表于 2022-8-26 19:06:25

路过，学习下

1308612998 发表于 2022-9-1 03:20:35

谢谢楼主！

悠然网络 发表于 2022-10-6 14:49:35

感谢无私分享！支持一下啦

ztb2002 发表于 2023-1-27 05:15:54

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古月清风 发表于 2023-3-13 15:59:10

1

jasldn 发表于 2023-3-13 16:14:56

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