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盖浇饭烩饭合集视频教程小吃技术 配方资料制作方法 餐饮技术培训

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小吃美食配方 9230 62 2014-5-29 17:35:03
盖浇饭烩饭合集视频教程小吃技术 配方资料制作方法 餐饮技术培训
083925okklrqnanflr7sy7.jpg
内容包含：3个视频+2个PDF彩页电子书教程共1.1G
一、盖浇饭的制作1（视频）
二、盖浇饭的制作2（视频）
三、怪难吃品牌餐饮主厨教做-盖浇饭（视频）
四、中华盖浇饭基本制作（PDF彩面电子书教程 ）
五、炒饭·烩饭                 （PDF彩面电子书教程 ）



“盖浇饭的制作1 视频 ” 包含的如下内容：
1、黑椒牛肉盖饭
2、木耳猪肝盖饭
3、养生小炒盖饭
4、培根冬笋盖饭
5、亲子盖饭
6、过油肉盖饭
7、家焖丸子盖饭
8、玉米虾仁盖饭
“盖浇饭的制作2 视频 ” 包含的如下内容：
1、咖喱鸡肉盖饭
2、鱼香茄条盖饭
3、鲜果桃花盖饭
4、麻婆豆腐盖饭
5、酸菜鱿鱼盖饭
6、香辣牛筋盖饭
7、卤肉盖饭
8、鲍汁菜心盖饭
“怪难吃品牌餐饮主厨教做-盖浇饭 ” 视频内容
1、 加州牛肉盖浇饭
2、椒盐鸡翅烩饭
3、滑鸡饭
4、鱼香肉丝盖浇饭
5、菠萝鸡片盖浇饭
6、 番茄鸡蛋盖浇饭
游客，此内容已隐藏请评论回复后查看




盖浇饭烩饭合集视频视频教程

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knj133

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2014-9-1 23:03:26
教程小吃技术 配方资料制作方
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yuxin32

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2014-9-17 14:46:44
盖浇饭烩饭合集视频教程小吃技术 配方资料制作方法 餐饮技术培训
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liangjie1688

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2014-11-8 11:24:06
范德萨范德萨范德萨臭豆腐系绍兴地方特产，历史久远，因臭而闻名，颇受中外宾客的青睐。曾有“尝过绍兴臭豆腐，三日不知肉滋味”之说。
　　那么，这闻着臭吃着香的臭豆腐是怎样的一个由来呢？相传清朝康熙八年，有个江南到京赶考的金榜落第，闲居在会馆中，欲返归故里，交通不便，盘缠皆无；欲在京攻读，准备再次应试，又距下科试期甚远。无奈，只得在京暂谋生计。其父在家乡开设豆腐坊，幼年曾学过做豆腐，于是便在会馆附近租赁了几间房，购置了一些简单的用具，每天磨上几升豆子的豆腐，沿街叫卖。时值夏季，有时卖剩下的豆腐很快就会发霉，无法食用。于是就将这些买剩的豆腐切成小块，稍加晾晒，寻得一口小缸，用菜卤腌了起来。之后歇伏停业，一心攻读，渐渐地便把此事忘了。秋风送爽，又逢京试，蓦地想起那缸腌制的豆腐，赶忙打开缸盖，一股臭气扑鼻而来，取出一看，豆腐已呈青灰色，用口尝试，觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气，虽非美味佳肴，却也耐人寻味，送给邻里品尝，都称赞不已。尔后该秀才赶考的屡试不中，只得回家，在家中的豆腐作坊、按过去试做的方法加上本地的一些笕菜梗做起臭豆腐来。经油炸或清蒸其味无穷鲜美，从此有了臭豆腐闻着臭吃着香的美名。
　　臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、浸卤、前期发酵、后期发酵等多道工序制成的。其中豆腐干坯、浸卤是关键，豆腐鲜嫩程度和盐和卤汁的配制浓度以及温度、时间都将直接影响臭豆腐的质量，

　臭豆腐臭中有奇香，是一种产生蛋白酶的霉菌分解了蛋白质，形成了极丰富的氨基酸使味道变得非常鲜美，臭味主要是蛋白质在分解过程中产生了硫化氢气体所造成的。臭豆腐一经制成即含有大量微生素B12，微生素B12对预防老年性痴呆症有着积极的作用。
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1134988864

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2014-11-19 19:41:06
烩饭合集视频教程
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yuxin32

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2014-11-29 07:21:44
这东西我收了！谢谢楼主！
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bill8101

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2016-4-12 22:02:57
不管东西咋样 还是先谢谢了
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lovethl

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2016-8-16 15:01:11
盖浇饭烩饭合集视频教程小吃技术 配方资料制作方法 餐饮技术培训
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jay6636

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2016-10-16 01:53:50
ssssssssssssssss
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elecdiy

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2017-5-17 13:13:35
广东腊味煲仔饭小吃技术 视频教程配方资料 培训制作方法秘方做法
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ztb2002

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2017-7-22 19:47:26
弟弟顶顶顶顶顶多多多
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西瓜的西瓜是花

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2017-8-6 15:04:29
11111111111111111
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徐崇闵

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2017-8-6 17:42:45
121212121212221121
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不倒翁的路

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2017-8-8 10:48:53
444444444444444
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天道酬勤

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2017-8-30 10:45:53
11111111111111111
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laoni

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2017-9-11 09:34:57
111111111111111111111111111111
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xiaoshiniudao12

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2018-2-11 16:09:45
噩噩噩噩噩噩噩噩噩噩噩噩噩噩噩噩噩噩
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hudiednf

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2018-4-28 18:44:41
路过，支持一下啦
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libing

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2018-7-14 17:17:44
浇饭烩饭合集视频教程小吃技术 配方资料制作方法 餐饮技术
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222剑来

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2018-7-20 21:11:04
加州牛肉盖浇饭
2、椒盐鸡翅烩饭
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wx_pf1JHVi3

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2018-7-29 13:42:21
  6666666666666666
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yiqi

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2018-7-29 13:55:27
00000000000000000
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liwuchengguilin

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2018-9-9 09:11:18
888888888888888888888
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半生ヾ少年

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2018-9-18 09:26:18
的说法都是会大幅答复
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415635137

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2018-10-16 11:45:05
656556565665565656
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53992567

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2018-11-5 10:23:19
好好 学习了 确实不错
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dgj603

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2019-1-15 19:26:56
教程小吃技术 配方资料制
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quvv

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2019-2-3 15:56:17
弱弱的冒个泡！
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lh6630933

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2019-2-13 16:33:48
盖浇饭烩饭合集视频教程小吃技术 配方资料制作方法 餐饮技术培训
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mao971105082

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2019-2-21 11:42:55
http://www.xunibaoku.com/forum.php?mod=post&action=reply&fid=355&tid=1148

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okmokm

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2019-3-22 20:59:41
个哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈呵呵呵呵呵呵
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bbtt315

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2019-3-22 21:09:22
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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ray2028

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2019-3-23 13:56:47
123456765432
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18255038968

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2019-3-27 20:40:16
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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VeraTsui

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2019-3-28 16:07:04
认真学习，争取早日不做小白！
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韩韩

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2019-4-23 17:35:18
gk5384e4gk5384e4gk5384e4
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ssxy273687471

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2019-5-20 13:55:02
感谢分享！
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imo2-

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2019-5-22 19:16:59
哈哈哈哈哈哈
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而已_hZ7EC

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2019-6-19 12:51:57
1111111111111111111111
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15736214744

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2019-9-24 10:28:32
111111111111111111111111111111
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78853919

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2019-9-25 16:21:50
ding起来好文章
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13825050527

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2019-11-15 11:23:45
fdsafasdfsadfsad
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feng1994

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2019-12-2 11:56:21
饭烩饭合集视频教程小吃技术 配方
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夏雪威仪

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2019-12-22 10:37:18
hkjkjhjkhjhkjhkhjk
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fjw4074405

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2020-2-6 01:44:21
盖浇饭烩饭合集视频教程小吃技术 配方资料制作方法 餐饮技术培训
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slm_pk

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2020-2-7 19:42:04
j8duj8duj8du
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poiuji88888

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2020-8-28 20:15:32
看帖回帖是美德！看帖回帖是美德！看帖回帖是美德！看帖回帖是美德！
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樂可樂

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2020-9-24 20:40:17
1111111111111
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wuxingluobo888

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2020-11-14 22:16:20
111111111111111111111111111111111111
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xieyoude

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2021-3-10 12:33:01
盖浇饭烩饭合集视频教程小吃技术 配方资料制作方法 餐饮技术培训
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zzqiqi

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2021-7-4 11:45:08
找到好贴不容易找到好贴不容易
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907470280

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2021-7-7 09:43:25
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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348448452

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2021-7-12 22:34:31
番茄鸡蛋盖浇饭
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宫成刚

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2022-6-25 20:52:34
我是来刷分的
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古月清风

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2022-6-26 14:16:44
这是什么东东啊
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haifeng

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2022-7-20 03:36:05

谢谢分享！
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haifeng

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2022-7-24 17:59:36
楼主辛苦了！
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莲子

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2022-8-25 20:32:32
收益 匪浅
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悠然网络

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2022-10-6 11:01:19
我路过..收益 匪浅
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ztb2002

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2023-4-7 23:11:50
3333333333333333
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陈军伟

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2023-7-24 09:40:37
盖浇饭烩饭合集视频教程小吃技术 配方资料制作方法 餐饮技术培训
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wang1539313379

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2023-11-28 20:44:13
1
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maosongshan

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2023-11-29 18:12:03
盖浇饭烩饭合集视频教程小吃技术 配方资料制作方法 餐饮技术培训
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